Последние новости

В ногу со временем!

ОАО «Бендерский хлеб» развивает производство

В Приднестровье в третье воскресенье ноября отмечается День работника сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности. На протяжении многих десятилетий работа приднестровских аграриев и переработчиков сельхозпродукции является успешным и значимым сектором экономики республики. Самоотдача и преданность избранному делу, присущие отечественным аграриям, подтверждаются высокими результатами и впечатляющими показателями. Об одном из передовых предприятий, а именно ОАО «Бендерский хлеб», нам рассказала инженер по охране труда и техники безопасности завода, председатель первичной профсоюзной организации Любовь Леонидовна Григорович.

Производство

«Бендерский хлеб» — одно из ведущих предприятий отрасли на рынке реализации хлеба и хлебобулочных изделий в Приднестровье. Там выпечка не прекращается ни на минуту. Бендерский хлеб работает круглосуточно. Каждый день два десятка спецфургонов развозят горячие буханки, батоны и булки по городам и селам Приднестровья.

Любовь Леонидовна говорит, что ассортимент насчитывает более 170 наименований продукции, 40% из которой занимают хлеба и батоны.

«Это основная масса, которая у нас идет как на тендерные поставки и просто по нашим контрагентам, а остальные 50–60% — это уже мелкоштучные, булочные, сухарные изделия и печенья. Из категории мягких кондитерских изделий предприятие выпускает различные рулеты и эклеры».

Первую многотонную партию хлеба предприятие выпустило больше полувека назад. Заработал бендерский завод в декабре 1965 года. А до этого город обеспечивали небольшие пекарни: тесто месили вручную, а объемы производства за сутки не превышали 300–400 килограммов.

Сейчас большая половина оборудования на ОАО «Бендерский хлеб» новая. В основном цеху появились современные высокотехнологичные тестоделители и тестоокруглители. А в кондитерский цех приобретены итальянские печи, расстоечные шкафы, тестоотсадочная машина, варочный котел. Все это смогло существенно расширить ассортимент выпускаемой продукции.

На предприятии есть и своя экспериментальная лаборатория, в которой создаются новые виды изделий. Рецепты новых булочек, круассанов на свет появляются именно там. Кулинарные шедевры рождаются почти каждый месяц.

 Новые направления

ОАО «Бендерский хлеб» не останавливается на достигнутых результатах и с каждым годом расширяет спектр выпускаемой продукции. Инженер по охране труда и техники безопасности Любовь Григорович пояснила, что среди новинок этого года — замороженные полуфабрикаты из слоено-дрожжевого теста с различной начинкой, которые допекаются в духовке/микроволновке.

Также в этом году начали выпускать штрудли, круассаны, различные виды хлеба, в том числе и багеты. К примеру, батон «Марсель» производится по особой технологии. У него аппетитная хрустящая корочка и великолепный пористый мякиш.

Для любителей сладкого — пирожные ассорти. В коробке весом 700 граммов четыре вида разных сладостей. Каждый уникален по-своему: одно сделано из песочного теста, другое представляет собой бисквитный десерт, третье — с заварным кремом, есть и кексы. Всего 16 штук. Приднестровцы уже успели оценить десерт по достоинству. Продавцы утверждают, что новые пирожные на прилавках не залеживаются.

Также представлены новые сорта печенья, а также вкуснейшие булочки. Все их можно приобрести не только в фирменных магазинах предприятия, но и в различных торговых точках республики.

Любовь Григорович сообщила, что ОАО «Бендерский хлеб» участвует в республиканском конкурсе «Приднестровское качество». В этом году на суд экспертной комиссии они заявили новинки: булочку «Белоснежка» и витушку с шоколадом, печенье «Баунти», а также багет «Марсель». Специалисты уже отметили их высокие вкусовые показатели. Итоги конкурса будут известны в декабре.

 Охрана труда

На предприятии ОАО «Бендерский хлеб» Любовь Леонидовна Григорович отвечает за охрану труда и технику безопасности. Подчеркнула, что информационная работа с сотрудниками производится регулярно.

«Каждые три месяца со специалистами проводятся инструктажи, даются соответствующие инструкции, ведутся журналы безопасности. Работники предприятия также сдают экзамены, которые проводятся в Учебном центре. Но, увы, несчастные случаи все же происходят. Человеческий фактор еще никто не отменял».

В этом году на производстве был зафиксирован один несчастный случай. Все закончилось благополучно.

«От всего невозможно быть застрахованным. Бывает, что по невнимательности правила безопасности все же нарушаются. Но, повторюсь, это редкие исключения из правил».

 Профсоюзная деятельность

Почти половина сотрудников предприятия ОАО «Бендерский хлеб» входят в состав первичной профсоюзной организации. Его председатель Любовь Григорович говорит, что со вниманием относится к каждому члену профсоюза. В нынешнем году большая часть обращений касалась оказания материальной помощи. Каждому пошли навстречу.

«Отмечу, что огромную поддержку нам оказывает руководство предприятия. Многие проекты, различные мероприятия организовывали совместно. Надеюсь, что в дальнейшем наше плодотворное сотрудничество станет еще крепче».

Призналась, что есть и проблемы. Одна из важнейших — молодые кадры не спешат вступать в профсоюз. В первичке не первый год работают в этом направлении: рассказывают о преимуществах профсоюза, его поддержке, досуговых мероприятиях, юридической консультации, оздоровлении, т. е. реальной помощи.

«Так, в этом году семеро детей сотрудников предприятия — членов профсоюза смогли оздоровиться в летних лагерях. А в прошлом году четыре сотрудника отдохнули в Каменском санатории "Днестр" ФПП. Конечно, мы не забываем и о наших сотрудниках пенсионного возраста. Вместе с администрацией 1 октября они получают подарки от предприятия. Все праздники — от Нового года, до профессиональных и государственных — всегда отмечаем весело и все вместе!»

Большое внимание уделяется детскому направлению. Для этого закупаются билеты в театр, проводятся экскурсии, праздники. Один из любимых — Новый год с вручением сладких подарков. К 1 сентября детям также оказывается помощь в виде канцелярских товаров.

 Поздравления

«Уважаемые работники сельского хозяйства и перерабатывающей промышленности республики! Поздравляю с нашим общим праздником! Желаю мира, здоровья, энергии и сил. Мы с вами занимаемся очень важным делом — обеспечением продовольственной безопасности государства! Поэтому только светлых мыслей, добра, и пусть наш труд всегда оценивается по достоинству!» — отметила Любовь Леонидовна Григорович.

Светлана Сытникова